A través del “Arco Iris de los sueños” y dentro del ámbito hospitalario, las principales actividades de Akafi se centran en el acompañamiento a menores hospitalizados que se encuentren solos (con especial atención a los niños en cuidados paliativos); fomento de la lectura entre los niños (a los que se hace partícipes del paso del carrito a diario con diferentes publicaciones); en la animación con nuevas tecnologías en la sala de la ciber-aula; el desarrollo de talleres; animación en salas de espera de las consultas de oncología y otorrinolaringología, entre otras; y en aquellas necesidades de voluntariado que no sean derivadas del departamento de atención al paciente.
Nuestro proyecto del “Tren de los sueños”, de ámbito extra hospitalario, tiene como principales destinatarios a niños con enfermedades crónicas y/o en situación de pobreza o en riesgo de exclusión social, también a menores en cuidados paliativos y familiares. Realizamos una pequeña obra social y actividades entrañables como las fiestas solidarias, facilitando que los peques puedan celebrar su cumpleaños o evento de primera comunión, por ejemplo. Asimismo, participamos en eventos benéficos o formativos, apoyando a compañeros de otras entidades. Y organizamos actividades de ocio y respiro familiar, muchas de ellas financiadas íntegramente por la propia asociación Akafi. 
Sueños en la naturaleza, hace mención a una salida que gestionamos cada año con mucha ilusión, coincidiendo con la época estival. Una actividad de convivencia de una semana, para la que ofertamos muchas plazas gratuitas, como salidas a la playa o un campamento de verano.